课程内容

Course content

奶油裱花蛋糕类

彩色奶油淋面蛋糕、经典水果蛋糕

裸蛋糕、情趣蛋糕类

节庆蛋糕类（情人节、圣诞节）

节庆蛋糕（母亲节、儿童节）

总课时：16节

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经典蛋糕、慕斯类

黄油曲奇、蔓越莓切片曲奇、卡通曲奇、黑提巧克力曲奇

蛋黄酥、香芋螺旋酥

马卡龙（草莓夹心、巧克力夹心、香草夹心）

提拉米苏.手指饼干

红丝绒蛋糕、抹茶乳酪蛋糕卷

纯天然日式蛋糕、日式轻乳酪蛋糕

酥皮泡芙、布雷斯特花环泡芙

焦糖海盐覆盆子蛋糕、豆乳盒子

榴莲千层蛋糕、浮云卷


总课时：16节

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时尚烘焙类

香肠面包

肉松包

红豆吐司

北海道吐司

黑骑士

牛角可颂

脏脏包

草莓酸奶慕斯

伯爵巧克力慕斯蛋糕

总课时：16节

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精品咖啡类

冰滴咖啡

冷萃咖啡

美式咖啡

拿铁咖啡

摩卡壶咖啡

虹吸壶咖啡

手冲咖啡

爱乐压咖啡

总课时：16节

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名师授课

umey teacher

  • 埃曼纽尔·莱卡努法国西点讲师
    擅长：法式甜点、蛋糕、巧克力等
    从业经历：
    法国竞赛得主，环法职业企业组织入选竞赛; 中国、摩洛哥、菲律宾等国的奢侈糕点系列实施顾问; 法国糕点国家队教练; 法国冠军赛评委...
  • 徐义松西点师
    擅长：各种花式面包软欧、裱花、翻糖、慕斯、甜品制作
    从业经历：
    美国惠尔通认证裱花技术大师，八年的行业经验不断的研发和提升，跟随各国技术大师互相学习探讨，拥有丰富的烘焙西点知识理论
  • 曹雪明裱花师
    擅长：各种生日蛋糕，韩式裱花蛋糕，法式甜点等西点制作
    从业经历：
    热衷于制作蛋糕裱花、网红甜品
  • 江露霞裱花师
    擅长：各种生日蛋糕，韩式裱花蛋糕，陶艺蛋糕，艺术巧克力，法式甜点等西点制作
    从业经历：
    韩国豆沙花协会老师，安徽省第四届裱花大赛银奖

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