行业趋势 | 未来几年,“最紧缺”高薪职业知多少?

发布时间:2019-11-07

未来几年,

最紧缺的高薪职业,

你知道多少?

中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展,但由于中国太大,且一级城市到四级城市的分化太多,烘焙行业远远还没有开始饱和的迹象,对于人才的需求今后也会非常的可观。同时随着经济发展与社会生活的需要,西点作为一个快速崛起的行业,也受到越来越多的人的青睐。

一、社会背景  

国务院办公厅日前颁布的《职业技能提升行动方案(2019—2021年)》,其中指出落实党中央、国务院就业优先战略、人才强国战略的具体举措,是通过整合培训、就业、失业、人才工作,系统解决长期困扰培训工作有关问题的重要部署。党的十九大报告中也明确指出,要大规模开展职业技能培训,注重解决结构性就业矛盾,建设知识型、技能型、创新型劳动者大军。所以由此可以看出,党中央、国务院对职业技能培训工作给予了前所未有的重视。


二、市场格局  

随着社会的进步,人们对生活的品质要求也越来越高,尤其是在饮食方面。午后喝个下午茶,饭后来个甜点,已经成为人们生活的常态,各种相关企业也犹如雨后春笋相继兴起,尤其在西点烘焙这块尤为显著。由于人们生活品质的提高和社会生活节奏的加快,蛋糕、面包及西点以其便捷、营养、美味、时尚被越来越多的人所接受,逐步向主食化发展。据中国烘烤食品工业协会相关负责人介绍,我国的烘焙市场容量年增长率近30%,在三四五线城市增长速度甚至达到50%以上,2018年我国西点西餐市场规模达到2046亿元,同比增长23%,并且我国西餐厅数量也在逐年增加。  

三、人才需求  

据权威机构调查,未来五年,西点西餐师社会需求量达到200万人,如此巨大的发展潜力导致未来的西点西餐人才前途不可限量。中国烹饪协会指出,“目前,我国西点西餐人才缺口较大,高级西点人才占从业人员的0.1%至0.2%之间,西点西餐行业将会进入大跨越。”

随着西点行业在我国不断发展,人民生活节奏、生活方式的转变,未来的西点西餐人才需求将持续增长。

四、学西点的四大理由 

1、人才稀缺

当前,餐饮行业在我国发展迅速,全国各大城市的西点餐厅不断涌现,而招揽西点人才便成了西点餐厅发展的当务之急。稀缺的西点人才成了西点行业发展的制约性因素,全国各大知名酒店、宾馆均现“西点人才荒”的现象。未来五年,西点师社会需求量将会达到200万人,且会继续呈增长方式,因此,优秀的西点师无疑是“香饽饽”。

 

2、薪资待遇优厚

西点师的薪资待遇到底如何?这是每一个烘焙爱好者在学习之前最关心的问题。不同水平的西点师,待遇水平也是不一样的。很多大型机构缺乏高级西点师,于是工资设置上往往就会有一个比较诱人的数字来吸引人才,一般来说五星级酒店的西点师工资已经上万元。从优美毕业生就业情况来看,工作一两年,月薪在7000元左右的西点师不在少数,而行业上优秀的西点师往往年薪十万甚至几十万,成为公认的高薪技术人才。


3、工作稳定环境优越

西点师,被誉为舌尖上的黄金职业,无疑让众多人羡慕不已。工作环境好,体面卫生,不用熬夜加班,没有化学物质伤害,正常作息,解决吃住,西点师从起点上就赢得一筹。舒适的工作环境,安静的工作氛围,浪漫的美食设计理念,这一切都让西点师成为当仁不让的时尚之选。


4、黄金行业,就业压力小、创业利大 

西点行业,具有就业快,创业易,投资少,风险小,回报高等优势,是现代人创业就业的好选择。同时,西点作为自西方传入我国的时尚行业,在21世纪,必将成为我国的黄金行业、时尚行业,而西点师也被誉为食物上的艺术家,西点师是时尚、艺术的代名词。

五、去哪学西点、西餐好?  

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