学员采访 | 从事美发行业十年的他转行健康烘焙

发布时间:2020-07-05
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你从什么时候开始关注健康养生?


今天小优采访的这位学员-牟平,虽然只有25岁的年纪,但已经开始关注健康养生之道,也正是出于对健康的追求才让他坚持选择面包烘焙这一行业
在交流中,小优了解到,25岁的他已经有近10年在美发行业打拼北漂的工作经历,由于频繁的熬夜身体出现不适,中间很多次想过转行却又放不下奋斗已久的事业,直到去年,身体再一次发出警告,他开始正视健康问题准备转行,在了解到全麦面包的功效及工作环境后,下定决心从事烘焙,主攻面包学习。

心已做出了选择,为何不去尝试?


对于牟平来说,放弃一个从事小10年的行业不是一件容易的事情,小小年纪就进入社会,在父母的担忧中,终于在之前的行业中稳定下来却又要从新开始,这引来父母的不理解,可是心在何方只有自己知道,他还是在犹豫中联系了西点培训学校,在考察优美西点的第二次,他见到了校长,校长的一句话让他下定决心,校长说:既然选择来了解这个行业,说明你很有兴趣,为什么不给自己一次机会去尝试,说不定迈出第一步,心里的路就会豁然开朗

面包烘焙学习细节很重要


牟平作为班长,认真负责得到老师的高度赞赏,回想刚刚来学习的时候,他觉得烘焙入门很难,曾怀疑短短数月怎么能学会这些,但跟着老师一步步操作学习,动作熟练度越来越好,做出来的东西也就慢慢更好。“学校的老师们都很专业,责任感很强,按照老师的大方向走,注意细节,作品完成度都会不错,在小有所成的时候更要耐住性子注重细节。”
谈及未来,牟平希望自己拥有一家主打健康烘焙的面包店,祝愿这个目标清晰毅力坚韧的小哥哥早日实现梦想。

西点烘焙,我选择优美


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