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人到中年第二春,钢铁战士在优美西点开启烘焙人生

发布时间:2019-01-09阅读次数:
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姓名:王英奇

年薪:30万

学习前:退伍军人

目前职位:烘焙店老板

报名专业:西点创业精英班

创业感言:创业无所谓年纪,选对行业,成功就在眼前。


“脚踏着祖国的大地,背负着民族的希望,我们是一支不可战胜的力量……”2018年之前,雄壮的军歌始终回荡在王瑛琦的生活中,那时,他是一名光荣的军人。而现在,他只用了短短的数月时间,就实现了退伍、学习、创业、成功的华丽转身。从一个铁血军人,成为一名月入3万元的烘焙店老板。身上的刚直气息,也慢慢多了几分优雅从容。

 


刚退伍时,王瑛琦也曾一度感到迷茫,军人的傲骨和荣誉感,让他不愿意屈就那些安保类的工作,其他的行业又缺乏经验,曾经在战场上所向无敌,竟然在择业时屡屡碰壁。最终他决定自己创业,哪怕到了不惑的年纪,也要在事业上杀出一条血路。


 

带着军人冷静的观察力和强大的执行力,王瑛琦考察了很多行业。他觉得,行业的好坏是创业能否成功的首要因素,在错误的赛道再努力,也是原地转圈,在正确的风口上,猪也能起飞。他认为好的行业必须有这些特点:1、受众广,消费者多;2、红利期,做的人少,竞争小;3、利润高,收入有保证。

 

排除了很多行业后,王瑛琦敏锐的发现了西点行业正好完美符合他心目中的要求,民以食为天,人人都有食物的需求,西点产品在各大电视剧、电影里经常出现,让很多人对西点有了很兴趣和了解,更是在微博和抖音上了,屡屡出现网红产品,说明了这个市场的热度,而他所在的地方,很多还是以传统的生日蛋糕的单一品种为主,市场竞争小。而且西点产品的毛利润也达60%以上,正是他理想中的创业项目。


 


认定了西点创业的想法后,王瑛琦开始慎重的选择学校学习西点制作的技术,面对网上的一众的西点培训机构,他最终认定了优美西点,他说:“我看了很多院校的宣传,有的说自己环境好,有的说自己学费低,但只有优美西点,说开店创业,我们更专业。”

 

 


到学校参观后没有让他失望,优美西点采用小班制教学,每个班级只有十几个人,除了老师认真负责,更能够做到一对一的专项辅导,全程都是实操课,理论知识在操作时同步讲解,专业的指导和大量的练习时间,让他快速掌握了西点制作的技巧。

 



课程方面更让他觉得满意,全面涵盖了面包、蛋糕,各种慕斯甜点等产品,在广度上让他今后开店有更多发展空间。课程重点培养烘焙技术和能力,让他在专业深度上基本功扎实。

 


更让他惊喜的是,学校还为他提供了专业的创业指导课程、共享原料设备渠道。完美解决了开店选址、装修、产品选择等问题。通过学校提供的供应商,他以更低的市场价格拿到设备、原料等等。这一切让他开店创业,倍感轻松。

 


在学校的帮助下,王瑛琦的店顺利开了起来,烘焙店的名字叫做苏贝儿。整体装修偏欧式,简约整洁大气,搭配着轻柔的音乐、温和的灯光,给人一种非常温暖的感觉。

 

优雅的环境、英气蓬勃的老板、源自优美的纯正西点,让这家小店顾客络绎不绝。王瑛琦表示:将来会继承和发扬优美西点的匠人精神,专业精神,精选把关食材,不断改良创新产品,让来到店里的每一位客户都能吃受到真心实意的烘焙美食。

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