暑期美食季 | 甜品咖啡火到《天天向上》!各大明星趣味品鉴西点文化

发布日期:2022-08-01

热+1

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炎炎夏日 艳阳当空

相信很多过暑期的小可爱们

都开启了宅家煲剧模式

湖南卫视《天天向上》

日前最新播出的一档节目

【暑期美食季】强势回归



作为历年收视高峰系列主题的开篇

本期《天天向上》聚焦城市角落那些

“不愿消失的美食”


在节目中,

来自上海的【老麦咖啡】

带领天天兄弟团们领略西点的魅力

体验了一把当代的咖啡甜品文化

一起来看看

让天天兄弟们连连赞叹的美食长啥样吧

??


01

HUNAN UMEY

西点是一种生活方式

店面虽是叫作「老麦咖啡」,但老板老麦首先为大家展示的是咖啡的最佳拍档——甜品。


展柜里陈列着的精致慕斯一经亮相,就将现场的氛围推向了高潮,赚足了颜值控们的眼球。


节目中,老麦为大家带来了门店的招牌甜品,高颜值的仿真水果慕斯,引得观众连连赞叹,惊艳的外型,加上多层次的风味,让天天兄弟们一口接一口,完全停不下来~分分钟被圈粉!

果然甜品分泌的多巴胺能够使人快乐呀~

这也是为什么越来越多的人把烘焙当作一种生活方式,爱上吃甜品,热衷做甜品,甚至创业时候首先就想到入行西点行业。

品鉴完各类法甜后,当然还得尝尝老麦家的花式咖啡啦。由门店首席咖啡师炫技表演的一手意式拉花,让天天兄弟们过足了眼瘾,纷纷为技术竖起了大拇指。

据咖啡师本人表示,这款叫作“向日葵”的拉花造型从设计创造到流程出品历时五年,全国能完美驾驭这个花型的咖啡师都为数不多,果然优秀的技术,是需要匠人们耐心打磨,更新迭代,才能熠熠生辉,被世人所看到!

看了这期节目,不少网友动情地表示,他们吃的不仅是几十年如一的美味,更是一种匠心品质的坚持,一种情感的温度与寄托。食客们纷纷表示,希望通过这期节目能让这些宝藏店铺被更多的人发现,可口地道的美食被更多人品尝。

每一家小店从0到1,做大做强,是创业人们凝聚心血的呈现,口味得到食客们的认可与热爱,新客变为老客,老客变为朋友,更是作为老板来说,创业路上收获到的无形财富,揉进自己的人生故事中,让这段美食故事充满人间烟火气。

短短20分钟的节目没看够的话~让我们再来一起通过探店,看看这家优秀的咖啡店,能够给创业人们怎样的灵感与思考吧??

02

HUNAN UMEY

「老麦咖啡」卖咖啡

大家都知道,上海咖啡的竞争激烈程度是全国第一。据《上海咖啡消费指数》显示,魔都咖啡馆数量远超纽约、伦敦、东京等地,是全球咖啡馆最多的城市。在这个面积6300多平方公里的土地上,平均每平方公里有1.26家咖啡店。

本次参加天天向上节目录制的「老麦咖啡」,就是上海最复古、最腔调的咖啡馆之一。主理人老麦以其对温柔工业复古风格的独到理解,融合老上海西洋风,法国南部乡村风等元素,辅以收藏精选的各类vintage陈设,形成了门店强烈复古风格。

咖啡馆内的装修比较随意,尽力地在还原老房子的破旧感觉,老木头上刷上手刷漆,任由它开裂,表现出岁月的见痕迹,让顾客停留在这复古时空之中。

从店内的装修调性可以看出来,主理人老麦是个喜欢四处收集各种藏品的人,而这些收藏品也被摆在了咖啡馆中供游人观看。


西式木门、铁皮玩具、雕花木梁、年历牌和旧上海家家户户都有的水表,皆包含主人的志趣和故事。

「老麦咖啡」保持着上海老一代咖啡馆的腔调:店内除了咖啡,也提供茶和其他饮料,还有各类甜点售卖。不仅如此,只要你留心,店内还在售卖着一位位咖啡客的忧愁和希望、失落和梦想......

03

HUNAN UMEY

技术是创业之基石

看了「老麦咖啡」的故事

如果你也瞅准了西点行业

想要成为一名职业烘焙人

开出自己风格的门店

那么前期的技术储备非常关键!


选择??上海优美西点

更全?课程体系

系统专业技术教学+创业指导学习

更新?西点技术

系统学习模式/理理论实践并重

更高?授课标准

严选名师授课/小班制教学模式

更优?创业扶持

创业不迷路,管理有思路


创业前期

老师全程为学员提供店铺空间布局设计、设备、产品、陈列、运营等建议方案,真正助力学员开出盈利店铺。

创业中期

优美西点与创业学员共享原材料、设备、工具等优质合作供应商资源,学员可获得所有购买渠道和资源,并享受低价折扣。

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在门店开业后,老师还将实地走入学员店铺,针对店铺现有产品改造创新、帮助学员新品研发、梳理后厨流程,针对性地解决店铺存在的问题,提升营业额。


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